The Friday Checkout: ¿Amazon finalmente ha creado un supermercado viable?

A principios de esta semana, la compañía presentó un modelo de tienda que aporta algunas mejoras de comercialización muy necesarias a la cadena Amazon Fresh.

Friday Checkout es una columna semanal que brinda más información sobre las noticias, resume los anuncios que quizás se haya perdido y comparte lo que está por venir.

Aunque Amazon Fresh ha tenido un comienzo decepcionante, los ejecutivos de comestibles expertos saben que no deben descartar a la empresa.

Sí, Amazon tiene bolsillos muy profundos. Pero lo más importante es que sabe cómo afrontar el fracaso. La compañía ha dado la cara en numerosas ocasiones (¿recuerdas el Fire Phone?). Sin embargo, nunca entra en pánico. Acepta el fracaso como una parte inevitable de la innovación y, en cambio, se centra en aprender, iterar y mantener la vista fija en el premio mayor.

Ese espíritu corporativo quedó en evidencia esta semana cuando la compañía presentó el tan esperado Amazon Fresh 2.0, la primera actualización importante de la marca de tiendas de comestibles que detuvo su expansión hace varios meses.

Actualmente en exhibición en dos tiendas cerca de Chicago, Amazon Fresh 2.0 contiene numerosas características que resultarán familiares para cualquier operador de supermercado. Los departamentos de productos agrícolas cuentan con amplios paneles de imitación de madera, iluminación cálida y exhibidores especiales para niños. En cada tienda, hay islas de merchandising dedicadas al entretenimiento en casa y una tienda de Krispy Kreme donde los clientes pueden comprar una dona glaseada y un café helado.

Los letreros del departamento son coloridos y atractivos, y las fachadas de las tiendas cuentan con un banco de puestos de autopago, la misma tecnología que se exhibe en miles de otras tiendas de comestibles en todo Estados Unidos.

Si bien estas características pueden no parecer particularmente únicas o interesantes, son una mejora notable con respecto a la versión 1.0 de Amazon Fresh, que se centra principalmente en la tecnología de pago y carece gravemente de perspicacia en comercialización.

De hecho, más de tres años después del debut de Amazon Fresh, parece que Amazon finalmente ha llegado a la línea de salida con un supermercado útil. En una entrevista con Bloomberg, Tony Hoggett, vicepresidente senior de tiendas de comestibles en todo el mundo de Amazon, dijo que la compañía está actualizando algunas tiendas más en el sur de California y llevará las actualizaciones a más ubicaciones si a los compradores les gustan.

¿Puede Amazon tener éxito con sólo un supermercado funcional? En una industria saturada, es importante diferenciarse de la competencia. Pero Amazon no necesita reinventar las compras de comestibles. Ya tiene una fuerte conexión con millones de consumidores a través de su potente ecosistema minorista y su programa de membresía Prime. Y tiene la capacidad de ofrecer precios más bajos que competidores directos como Kroger y Albertsons.

Entonces, si bien Amazon Fresh 2.0 todavía no es tan exclusivo de otras tiendas de comestibles, parece ser una mejora significativa en la experiencia de compra. Una cadena de supermercados sólida dirigida por una empresa con inmensos recursos y un historial comprobado de aprender de los fracasos sigue siendo una perspectiva muy aterradora para la industria de comestibles.

Instacart recorta el salario mínimo de los conductores

Según se informa, Instacart redujo su salario base mínimo para los conductores de $ 7 a $ 4 por pedido, informó Business Insider a principios de esta semana. El cambio hace que los trabajadores sean más dependientes de las propinas de los compradores y de reclamar los pedidos mejor pagados.

Instacart confirmó con Business Insider que el cambio entró en vigor la semana pasada. La compañía también mencionó el salario base más bajo en una publicación de blog del 20 de julio, señalando que incluso con la disminución, el salario es "dos veces mayor que el mínimo de otras plataformas de entrega importantes".

HelloFresh invita a las mascotas a la mesa

Pets Table, una marca de comida para perros, es la última incorporación a las ofertas de HelloFresh después de su lanzamiento el martes. Las “recetas frescas y secadas al aire de calidad humana” tienen como objetivo diversificar la cartera de la empresa de suscripción de alimentos. HelloFresh ahora se describe a sí mismo como "un grupo de soluciones alimentarias totalmente integrado".

Estaciones de muestreo de Costco atendidas por nadie

Los compradores han informado de un cambio en la forma en que el gran minorista ofrece muestras gratuitas. The Takeout informó que Costco, que ha ofrecido estaciones de muestreo con personal en sus tiendas durante años, ha estado introduciendo estaciones de quiosco de autoservicio para repartir golosinas a los compradores. Costco se negó a comentar sobre la historia de The Takeout.

Ese es el porcentaje de hogares muy comprometidos con programas de fidelización que probablemente se verán influenciados por las redes sociales para sus compras de comestibles en línea o en las tiendas, según la cuarta ola del Dunnhumby Consumer Trends Tracker publicada el miércoles.

Esa cohorte y las familias con niños en casa (75%) son los dos grupos que informaron estar más influenciados por las redes sociales, según el informe. Más de la mitad (53%) de los consumidores encuestados en abril dijeron que las redes sociales influyen en sus decisiones de compra.

Los hallazgos indican una conexión interesante entre los miembros leales y el uso de las redes sociales. Según el informe, los usuarios de grandes recompensas de comestibles gastan un promedio de $79 más en la tienda cada mes en comestibles que los clientes que no son miembros leales. Los grandes usuarios de recompensas de comestibles también tienen más probabilidades de provenir de hogares con niños en casa, tener entre 35 y 44 años y tener un ingreso familiar de más de $100,000.

¿Cómo les fue en el segundo trimestre?

Grocery Outlet compartirá sus resultados del segundo trimestre después del cierre del mercado el martes, mientras que Ahold Delhaize dará a conocer sus resultados del segundo trimestre el miércoles.

Cifras de inflación previstas

¿Cómo estuvo la inflación de alimentos de julio? La Oficina de Estadísticas Laborales de EE.UU. revelará los datos del Índice de Precios al Consumidor de ese mes el jueves, que mostrarán si la inflación de los alimentos en el hogar ha seguido desacelerándose o no.